BOLU KUKUS BERGAMBAR

BOLU KUKUS BERGAMBAR

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
600 gram putih telur
1 sendok teh garam
1 sendok makan emulsifier (sp/tbm))
300 gram gula pasir
350 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh baking powder
70 gram minyak goreng
80 ml santan kental dari 1/2 kelapa
1/4 sendok teh pewarna kuning tua
1/4 sendok teh pasta cokelat

Cara membuat:

1.     Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

2.    Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan.

3.    Masukkan minyak goreng dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

4.    Ambil 1/3 adonan. Tambahkan pasta cokelat, aduk rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.

5.    Tambahkan pewarna kuning ke sisa adonan. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

6.    Tuang adonan kuning di cetakan muffin diameter 6 1/2 cm dan tinggi 3 cm yang dialasi cup kertas. Lukis permukaan adonan dengan gambar kumbang dari adonan cokelat. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.

 Untuk 70 buah

Sumber:

http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/19011/bolu-kukus-bergambar